自由生存的細菌——線粒體 | 建明全方位營養

“ 線粒體很經常被科學家描述成是一個細胞的引擎。在最近我們發現它是一個獨立生存的細菌,以前我們都發現它跟宿主是存在有共生關系的。

任何可以在線粒體性能上做的改進,比如說把食物轉換成ATP,都有可能增加飼料轉換率。當然還有其他的改進,包括環境、基因型,互相之間的互動方式都是可以的。”

Nicholas J.Hudson 

澳大利亞昆士蘭大學高級研究員

1、線粒體的研究路徑

線粒體在動物生產過程中有著非常重要的作用,尤其飼料的轉化率方面。所以今天我要跟大家看一下組織線粒體的含量及表達效率。

之所以要討論這個方面是因為我覺得要討論飼料的效率,需要開始從比較低的線粒體含量還有高的線粒體含量來談,還有就是線粒體的質量方面。像其他的營養一樣,線粒體也是非常重要的基因組織。

線粒體與環境的關系(比如說環境的氣溫),日常日糧的配比直接的干系,也是大家感興趣的話題,還有線粒體與動物生理上一些活動關系,建明全方位營養都可以應用到生產之中,這也是我研究好多年的項目。

目前有兩個研究路徑,第一個是研究一下線粒體含量的比例,第二是看一下通過線粒體來表達他們的不一樣的效率,然后看線粒體的表達形式。這些內容我們與中國的科學單位,還有建明公司一起合作過,用來解釋線粒體背后的工作機制。

我在昆士蘭大學教這方面的課,我一直跟我學生的解釋,線粒體好像一輛自行車一樣,人們從食物來源攝取能量,然后把不同形式的能量轉換成另外一個能量。比如說ATP的方法,通過化學的原理進行處理,從一種能源形式轉換成另外一種能源形式,自行車腳踏板像轉換形式一樣。

自行車是一種能源轉換,還有其中的耦合機制是我今天想說的,在組織之間,甚至在物種之間的能量轉換。

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2、什么是線粒體?

什么是線粒體?線粒體是一個復雜的細胞器,包含了超過大概有一千個蛋白質分子。線粒體很經常被科學家描述成是一個細胞的引擎。在最近我們發現它是一個獨立生存的細菌,以前我們都發現它跟宿主是存在有共生關系的。

如果是一個自由生存的細菌,它也自己的一個生存環境,他們有自己的DNA,或者從其他和基因組得到的一些DNA。

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我們可以看一下它DNA和RNA學習到線粒體的功能,同時了解到動物性能。線粒體的含量包括它的形態,其中包括兩個方面,他們會互相進行交互,包括環境的信號,包括基因的選育,會造成最終形態的形成。

3、線粒體在提升飼料效率中的可能性

我跟人們去解釋,到底線粒體會多么強勁,我舉這個例子,這邊有兩個不一樣的脂肪,這個是由脂肪細胞組成的。左邊是棕色細胞,它有很多能量的需求。其實它主要是將能量轉換成熱量。右邊是從代謝上講,非常惰性的一個白色的組織細胞,所以它一般處于比較安靜狀態下,不會轉換能量。建明全方位營養這兩個主要區別是線粒體。如果是棕色脂肪線粒體含量是非常高的。或者它是非常大的自行車,所以看上去是一個棕色的,但是右邊的白色組織在線粒體含量非常少。也就是說為了達到這個能量,轉換成熱量,我們就需要有線粒體的參與。

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這是為什么說我覺得在動物生產領域,線粒體的主要功能與作用值得研究。線粒體作為細胞一個能量來源,或者引擎。我們過去24小時都在說吃飯,進行消化等等,這個過程它會參與進來,ATP生成,生成一些能量,這些ATP的分子要為任何東西買單,包括我們感興趣一些組織等等。建明全方位營養。

我覺得任何可以在線粒體性能上做的改進,比如說把食物轉換成ATP,都有可能增加飼料轉換率。當然還有其他的改進,包括環境、基因型,互相之間的互動方式都是可以的。

注:本文源自建明工業2017全方位營養大會Hudson博士的演講章節。

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